作为圣. 帕特里克节的方法, 许多人喜欢从日出到日落规划食物和庆祝活动的想法, 爱尔兰早餐可能是一个很好的开始.

在爱尔兰的乡村,就像在所有的乡村地区一样,早餐是耐寒和丰富的. 它对蛋白质和淀粉的能量和营养至关重要, 因为有鸡蛋,所以数量充足, 土豆及猪肉制品.

城市居民也喜欢所谓的全爱尔兰早餐,或者在北部的阿尔斯特弗莱(Ulster Fry).

传统的, 或完整的爱尔兰, 早餐包括煎蛋, 厚培根片, 爱尔兰香肠, 黑布丁, 炸土豆和一份猪肉和豆子.

北爱尔兰用Ulster Fry庆祝早餐,因为盘子里的所有东西都是油炸的. 除了上面列出的元素之外, Ulster Fry包括一种被称为potato fadge的炸平土豆面包, 或薄饼.

请听基诺沙居民莫林·卡欣·博洛格的报道, 只要一提到爱尔兰早餐,人们就会想起幸福的回忆和家庭故事.

“我吃过很多爱尔兰早餐,”卡辛·博洛格说,她的父母都是爱尔兰人. “我们去做弥撒,然后吃早餐.”

为卡辛·博洛格的母亲, 诺拉·卡辛来自多尼戈尔县, 早餐——尤其是星期天的早餐——是一顿特别的饭.

Cashin Bolog’s well-recalled breakfasts included 爱尔兰香肠 (Winston brand); white pudding and 黑布丁, 鸡蛋和厚切培根, 炸西红柿和炸土豆. 她喜欢吃白布丁(一种猪肉做的香肠), 燕麦片, 面包或土豆的填充物和调味料)到黑布丁(加入动物血也是如此).

早餐是爱尔兰苏打面包加果酱和茶, 最好是Barry 's(一种爱尔兰茶)或Lyons, Cashin Bolog说.

卡辛·博洛格说:“我们每天都吃早餐,但周日早上的美好回忆让我难忘。.

对于出生在利特里姆县的卡辛·博洛格的父亲肖恩来说,土豆的成分一直很重要. 以适应, 在特殊的场合,诺拉·卡辛会制作“盒子领带”,一种用黄油煎炸的爱尔兰土豆煎饼.

爱尔兰早餐和爱尔兰对肖恩·卡辛来说是如此重要, 在他妻子死后, 他的家人带他回到利特里姆郡. 莫林报道说,在城堡里吃爱尔兰早餐对肖恩来说是一个特别的亮点,他的父亲曾经是这里的看守人.

即使不是来自翡翠岛的人也可能想把爱尔兰早餐作为一天中最重要的一餐——尤其是在圣. 帕特里克节.

你说面包, 在你的早餐桌上加上一点爱尔兰风味,一种叫做farl的爱尔兰面饼.

土豆薄饼

1/2磅或3杯土豆,去皮,煮熟,保持热

1/2茶匙盐

2汤匙黄油,融化

1/2杯面粉

热的土豆泥或米土豆,直到没有结块. In a bowl, mix the potatoes well with the salt; then add the melted butter and mix well again. 加入足够多的面粉,使面团轻而柔韧.

把面团放在撒了少量面粉的表面,擀成一个9英寸长的长方形, 4英寸宽,1/4英寸厚. 修剪边沿,直到形成一个整齐的矩形. 斜切成四个或六个三角形.

把干煎锅或煎锅加热至中热. 煎至两面金黄,每面煎约5分钟.

把完成的卷饼放在一边,用抹布盖住盘子,以保持温暖和潮湿.